Porc laqué

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 45 min 
Nombre de personne : 6 pers

Ingrédients : 

1kg de poitrine de porc 
1 cuillère a café de poudre de 5 épices 
un peu de miel 
riz blanc parfumé 
2 à 3 cuillères à soupe de sauce soja
sel et poivre

Préparation : 

Assaisonnez la viande avec une cuillère de sauce de soja,de sel, de poivre et 
1 cuillère à café de poudre de 5 épices.
Préparez la viande la veille afin de la laisser macérer.
Le lendemain, faites préchauffer votre four a 180°puis placez la viande dans le four et saucez la couenne avec un peu de sauce de soja ainsi que du miel et renouvellez l'opération plusieurs fois durant la cuisson. 
Pendant ce temps faites cuire le riz blanc basmati dans l'autocuiseur.

Pour la sauce accompagnant le riz : 

Prendre l'équivalent de 6 à 8 cuillère à soupe de Nûoc mâm, 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, un peu de carottes râpées, un filet de vinaigre blanc, un peu d'ail pilé (on peu rajouter du piment rouges).